2020-06-11

小編將分享一個於幾小時內將公開的一項評比! 由日本OLIVE JAPAN 主持的" 亞洲最大世界特級初榨橄欖油大賽 " ,這個評選其來有自,因為日本是繼於美國,歐洲,巴西, 在亞洲是進口最大量橄欖油之國!
日本海關統計1993年起最初有一年5.1千噸的進口,2000-2011年已躍到平均一年35千噸的進口量,2012開始超過45千噸, 當時已是橄欖油需求世界第七大的排名。短短不到十年,2019年日本進口橄欖油已達一年65千噸, 並在2019年成為橄欖油世界第4大進口量的國家。
三十年的變化,民生食用油的需求達到13倍的增加。這一個總數量的變化原因很多,其中也包括更多供應質量的狀況與消費者的認知改變。這些數字,包含了不同等級的橄欖油進入到供應市場中。
而今天期待的2020 OLIVE JAPAN橄欖油評鑑, 則是許多大型油脂公司進不到的評鑑舞台。
OLIVE JAPAN身為亞洲唯一一個獨立舉辦世界評鑑大賞的橄欖油品油師協會。連續多年,每一年都會集結來自世界各地的專業品油師,為各個橄欖油產區的獨立莊園作為一個評選的舞台。最高等級進口的橄欖油,都會以Extra Virgin Olive Oil為一個分類標準;然而標籤之外的真實性與品質;猶如一年一獲的珍貴,必須透過品油的評比,讓每一個莊園的美麗收成能夠更加的被認識。
這個評比在2020年因為世界疫情的關係,日本的這一場以全日本22位專業品油師擔任年度的審判,甚麼樣的味蕾可以讓來自世界700品的橄欖莊園, 可以一年一戰的,遴選進這一本《2020世界最佳特級初榨橄欖油鑑賞》的名冊呢!
我們在連結處先讓大家看一下2019年的大賞名單, World's BEST 180 Extra Virgin Olive Oil
https://olivejapan.com

另外也表列了一個世界流通橄欖油的統計,讓大家稍微可以理解,為什麼小編在好幾場世界級橄欖油評比中,以日本為亞洲的參考分享!
2019年 《United States Department of Agriculture 美國農業部》對世界食糧進出口的一份名為 :“Olive Oil Imports by Country 2019年度世界各國進口橄欖油總量排名“的統計。這一項橄欖油排名, 因為台灣的總進口總量仍偏低,並不在前20進口國的排名;但也有一個現象是台灣的某些大型食用油加工廠設在海外的話,進口登記就可能是非台灣籍公司所進口,其中原因在此不多討論。
台灣2019年度以海關紀錄總進口量,橄欖油原油約3.8千噸,精製橄欖油及其分餾物約4.3千噸; 若以日本約為台灣5.5倍的總人口數來看,台灣對於橄欖油為主要食用油的選擇,距離實際需求目前大約是十分之三的需求認知度。
而台灣棕梠油的進口量,則是其他各植物油加總的3.86倍;
以下的統計是針對統計”橄欖油”的項目的名次,很明顯的在美國與歐洲因為飲食習慣非常大宗的採購橄欖油流通。小編用有趣些的換算法說明, 若用公約數來計單一種食物吃進嘴巴的概念來粗算!
2019年當中:
美國: 一年可以達到356千公噸的進口, 相當於3.56億公斤的橄欖油。若以美國普查人口3.282億,粗算一人一年有可能至少喝到1.084公升的橄欖油,大概就是每人一天2.73g的分配。此數字比2005年人均0.7公升/一年,在15年當中僅增加了約0.3倍的需求量。
歐洲計27國(不含生產地內銷): 進口量則2.3億公斤;而歐盟統計人口約5.0819億,粗算一人一年有可能至少喝到0.452公升的橄欖油,大概就是每人一天1.23g (以上)的分配。但請別忽略歐洲公民另有國內自產自銷的可觀數量。
巴西: 進口量則8千500萬公斤(850億公克);而官方統計人口約2.1159億,粗算一人一年有可能至少喝到0.401公升的橄欖油,大概就是每人一天1.09g (以上)的分配。
日本:一年的進口量是6千500萬公斤(650億公克),該國人口2019六月統計為1.2623億,則一人一年會最少喝到0.5149公升,大約就是一天1.41克的分配。
以下是實際index的列表:
Olive Oil Imports by Country in 1000 MT
Map Switch to: Growth Rate
Rank Country Imports (1000 MT)
1 美國United States 356
2 歐盟EU-27 230
3 巴西Brazil 85
4 日本Japan 65
5 中國China 50
6 加拿大Canada 45
7 澳洲Australia 35
8 阿拉伯大公國Saudi Arabia 30
9 俄羅斯聯邦Russian Federation 27
10 墨西哥Mexico 22
11 韓國Korea, Republic Of 20
12  瑞士Switzerland 15
13 土耳其Turkey 10
14 以色列Israel 9
15 黎巴嫩Lebanon 5
而其他類型植物油脂的統計, 台灣則有進入量化的統計中。例如: 葵花油居20名, 棕梠油居30名,椰子油居13名。其中, 台灣食用比例很高的花生油並沒有在花生油Peanut oil世界進出口排行榜上,可以理解的是我們有大片種植花生的雲林重鎮。但小編驚一看, 原來台灣是進口”Peanut Meal “ 統稱花生油餅/花生油粉類 的統計中, 世界排名第3名; 同一個統計中進口豆渣餅最多的則是中國大陸 ,瓜地馬拉居第2位,台灣第3位,美國第4位。
島翼生活小編今天分享的比賽是以橄欖油原油等級中,各橄欖莊園拿出真正願意被檢視是特級冷壓初榨橄欖油的評比.而大數據是讓我們反思為何日本能夠在民生基礎下, 有這樣一個民間單位來檢視標榜高級的進口油品呢! ?
我們認為,亞洲經驗的共享是因為我們有地理與文化上的可參考性, 現在台灣有許多油品進口商是在2014年劣油事件之後,
更加精進了橄欖油的選品能力; 或許我們的生活中可以選用很多種類的食用油, 但是要吃進真正對身體有益的天然油脂是可以期待的吧!
一起期待稍後2020 OLIVE JAPAN 《2020世界最佳特級初榨橄欖油鑑賞》的揭曉吧!